Pada hari Kamis, 28 Maret 2024, Program Studi Pendidikan Tata Boga dari Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta (FT UNY) mengadakan kegiatan pembekalan bagi mahasiswa yang akan melaksanakan praktik industri atau magang. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan persiapan yang mendalam, sehingga mahasiswa dapat menghadapi dunia kerja di bidang boga dengan lebih siap dan percaya diri. Acara ini berlangsung mulai pukul 08.00 hingga 10.30 WIB dan diselenggarakan di Aula KPLT Lantai 3, Fakultas Teknik UNY, Kampus Karang Malang.

Acara pembekalan ini menghadirkan narasumber Endy Saputra, S.Sos, yang merupakan Training Coordinator dari Grand Keisha. Beliau memiliki pengalaman yang luas dan mendalam di industri boga, sehingga dapat memberikan wawasan yang sangat berharga kepada para mahasiswa. Endy Saputra menyampaikan berbagai hal penting yang harus diperhatikan oleh mahasiswa selama menjalani praktik industri atau magang.

Salah satu poin utama yang dibahas oleh Endy Saputra adalah pentingnya memiliki attitude atau sikap yang baik. Menurut beliau, sikap seperti kejujuran dan disiplin sangatlah penting selain kemampuan teknis. Sikap yang baik akan membantu mahasiswa untuk beradaptasi dengan lingkungan kerja yang berbeda dan menjaga profesionalisme mereka. Endy menekankan bahwa sikap yang positif dapat memengaruhi kesuksesan mahasiswa dalam menjalani praktik industri dan juga karier mereka di masa depan.

Selain attitude, Endy Saputra juga membahas beberapa aspek penting lainnya yang perlu diperhatikan oleh mahasiswa selama menjalani praktik industri. Beberapa aspek tersebut meliputi:

1. Personal Mapping: Endy menjelaskan bahwa personal mapping adalah pemahaman akan diri sendiri, termasuk mengenali kekuatan dan kelemahan pribadi serta cara terbaik untuk berkembang dalam industri boga. Dengan mengetahui potensi dan keterbatasan diri, mahasiswa dapat mengoptimalkan kemampuan mereka dan mengatasi berbagai tantangan yang ada di lingkungan kerja.

2. Personal Hygiene: Kebersihan diri adalah hal yang sangat penting dalam industri boga. Endy mengingatkan mahasiswa untuk selalu menjaga kebersihan diri, baik itu dari segi penampilan maupun kesehatan. Personal hygiene yang baik tidak hanya mencerminkan profesionalisme, tetapi juga mempengaruhi kualitas pekerjaan yang dihasilkan.

3. Grooming: Penampilan yang rapi dan profesional juga menjadi salah satu fokus pembekalan. Endy memberikan tips mengenai grooming yang baik, mulai dari cara berpakaian, tata rias, hingga sikap tubuh yang tepat. Grooming yang baik akan memberikan kesan positif dan meningkatkan kepercayaan diri mahasiswa.

4. Aspek Emosional: Endy menekankan pentingnya kemampuan mengendalikan emosi dan menjaga keseimbangan mental selama menjalani praktik industri. Praktik industri bisa menjadi pengalaman yang penuh tekanan dan menantang, sehingga mahasiswa perlu memiliki ketahanan mental yang baik. Endy memberikan berbagai teknik dan strategi untuk mengelola stres dan menjaga keseimbangan emosional.

Narasumber juga menyoroti pentingnya menjaga keseimbangan mental dan tidak mudah terbawa emosi (baper) selama magang. Praktik industri sering kali menjadi pengalaman yang menantang dan memerlukan ketahanan mental yang kuat. Oleh karena itu, Endy mengingatkan mahasiswa untuk mempersiapkan diri dengan baik agar dapat menghadapi situasi yang mungkin tidak sesuai dengan harapan.

Selama acara berlangsung, antusiasme mahasiswa terlihat sangat tinggi. Mereka aktif mengajukan pertanyaan terkait budaya magang di hotel serta hak-hak yang dimiliki oleh mahasiswa magang. Pertanyaan-pertanyaan ini menunjukkan bahwa mahasiswa memiliki minat yang besar untuk memahami seluk-beluk praktik industri dan melindungi hak-hak mereka selama magang.

Kegiatan pembekalan praktik industri/magang ini diharapkan dapat memberikan pemahaman yang lebih mendalam dan persiapan yang matang bagi mahasiswa Pendidikan Tata Boga FT UNY sebelum mereka memasuki dunia kerja. Dengan pengetahuan tentang budaya kerja industri dan soft skill yang dibutuhkan, diharapkan mahasiswa dapat menjadi tenaga kerja yang berkualitas dan siap menghadapi tantangan di bidang boga. Melalui pembekalan ini, mahasiswa juga diharapkan dapat mengembangkan sikap profesional dan etika kerja yang baik, sehingga dapat bersaing di dunia industri yang semakin kompetitif.