Yogyakarta, 9 Oktober 2026 – Program Studi Pendidikan Tata Boga, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Yogyakarta (FT UNY) menerima kunjungan studi banding dari Program Studi S1 Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Surabaya (UNESA), Jumat (9/10/2026). Kegiatan yang berlangsung di Laboratorium Restoran, Gedung Inovasi UNY, ini menjadi forum diskusi dan pertukaran pengalaman mengenai pengembangan kurikulum, pelaksanaan perkuliahan, serta penguatan mutu akademik program studi.

Kegiatan ini disambut oleh Koordinator Program Studi Pendidikan Tata Boga FT UNY, Dr. Fitri Rahmawati, M.P., bersama dosen dan tenaga kependidikan. Dalam pertemuan tersebut, kedua program studi berbagi pengalaman mengenai pengelolaan pendidikan tata boga, mulai dari perencanaan kurikulum hingga implementasinya dalam kegiatan pembelajaran.

Dalam sesi diskusi, Dr. Sri Handajani, S.Pd., M.Kes., yang dikaitkan dengan Program Studi S1 Pendidikan Tata Boga UNESA, berbagi pengalaman mengenai pengembangan dan pelaksanaan kurikulum di UNESA. Pembahasan kurikulum menjadi bagian penting dalam pertemuan ini, khususnya mengenai bagaimana kurikulum dirancang dan diterapkan untuk mendukung pencapaian kompetensi mahasiswa serta menyesuaikan pembelajaran dengan perkembangan bidang kuliner dan kebutuhan dunia kerja.

Diskusi juga menyoroti pelaksanaan perkuliahan teori dan praktik sebagai karakteristik pendidikan vokasi tata boga. Pertukaran pengalaman antara UNY dan UNESA diharapkan dapat memberikan perspektif baru dalam pengembangan strategi pembelajaran, pengelolaan kegiatan praktik, serta penyelarasan capaian pembelajaran dengan kompetensi yang dibutuhkan lulusan.

Selain kurikulum dan pelaksanaan perkuliahan, kunjungan studi banding ini mencakup pembahasan pengembangan sumber daya manusia, pengelolaan laboratorium, penjaminan mutu internal, serta pengembangan arah akademik program studi. Aspek-aspek tersebut menjadi bagian dari upaya bersama untuk memperkuat kualitas penyelenggaraan pendidikan tata boga yang adaptif terhadap perkembangan ilmu pengetahuan, teknologi, industri kuliner, dan prinsip keberlanjutan.

Melalui kegiatan ini, Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNY dan UNESA diharapkan dapat memperkuat hubungan kelembagaan serta membangun kolaborasi akademik yang berkelanjutan. Pertukaran pengalaman dan praktik baik antarkedua program studi menjadi langkah penting untuk mendukung pengembangan kurikulum yang relevan dan pelaksanaan perkuliahan yang semakin berkualitas.

Foto Kegiatan: