Kebijakan Pembatasan Sosial Bersekala Besar (PSBB) telah memberi peluang bagi masyarakat untuk merintis (start-up) bisnis kuliner online. Rice bowl termasuk jenis usaha makanan baru dengan modal kecil yang cocok bagi perintis bisnis kuliner. Berdasarkan hasil penelusuran Google tanggal 17/09/2022 selama 0,5 detik terdapat sekitar 331.000 jual rice bowl di Yogyakarta. Dari data tersebut, jumlah penjual rice bowl sudah banyak sehingga perlu strategi khusus untuk bisa bertahan bahkan lebih meningkat omzet penjualannya. Hasil penelusuran ulasan pembeli tanggal 20-02-2022, belum ada rating berbintang 5 (*****) pada produk rice bowl yang berarti belum ada produk yang mendapat nilai maksimal sesuai harapan pelanggan. Program dosen berkegiatan keluar kampus menawarkan solusi kreasi nasi berwarna yang dikombinasi dengan lauk kering dan garnish yang menarik untuk difoto dan dipasarkan. Solusi ini didukung oleh beberapa hasil penelitian antara lain: (1) Bisnis kuliner online perlu melakukan strategi bisnis dengan cara antara lain: (1) diferensiasi produk; (2) menambahkan varian menu baru; (3) meningkatkan mutu pelayanan kepada konsumen; (4) melakukan pengamatan terhadap tren makanan cepat saji yang sesuai keinginan dan kebutuhan konsumen yang terus berubah-ubah (Rinova, 2021); (5) membuat diversifikasi atau inovasi produk berupa makanan sehat dan frozen food, dan meningkatkan kualitas produk (Ezizwita & Sukma, 2021) Program DLK dilaksanakan oleh 4 orang dosen dan tiga mahasiswa Pendidikan Tata Boga UNY. Program DLK terintegrasi dengan kurikulum merdeka belajar pada kegiatan asistensi mengajar yang dapat ditukar dengan 2 jam tatap muka pada mata kuliah Pembelajaran Mikro. Program diikuti oleh 10 anggota masyarakat di sekitar kampus UNY Karang Malang yaitu ibu-ibu PKK pedukuhan Karang Gayam, kelurahan Catur Tunggal, Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman. Hasil kegiatan Program DLK yaitu mengolah aneka nasi berwarna dibuat dari empat pewarna alam yaitu: (1) nasi kuning dari kunyit (2) nasi biru dari bunga telang; (3) nasi hijau dari campuran jus daun pandan dan daun suji dan; (4) nasi merah dari jus buah naga merah. Penyajian produk tersebut menggunakan Rice Bowl. Rice bowl adalah suatu bentuk penyajian masakan nasi dan lauk dalam mangkuk atau wadah seperti mangkok. Hasil penyajian nasi berwarna menggunakan kemasan mangkok. Tim DLK, Titin Hera Widi Handayani, Endang Mulyatiningsih, Kurni Marifa, Thyara Mahanani