Yogyakarta, 18 September 2024 — Jurusan Pendidikan Teknik Boga dan Busana (PTBB), Fakultas Teknik, Universitas Negeri Yogyakarta sukses menyelenggarakan Seminar Nasional Pendidikan Teknik Boga dan Busana (SNPTBB) 2024 secara daring. Mengusung tema "Sustainability in Culinary, Fashion, and Industrial Technology", seminar ini menjadi forum strategis untuk mengembangkan gagasan dan praktik berkelanjutan di bidang kuliner, busana, rias, serta teknik industri.

Acara yang digelar pada Rabu, 18 September 2024 ini diikuti oleh 1.156 peserta, dengan 171 di antaranya merupakan pemakalah dari berbagai institusi pendidikan, dunia industri, dan komunitas praktisi. SNPTBB 2024 menjadi wadah penting bagi akademisi, peneliti, dan praktisi untuk berdiskusi, berbagi pengetahuan, serta menjalin jejaring kerja sama dalam mendukung pembangunan berkelanjutan melalui pendidikan vokasi.

Seminar ini dibuka oleh keynote speaker G.K.R. Mangkubumi yang diwakili oleh Timotius Apriyanto, dan menghadirkan narasumber plenary yang kompeten, yaitu:

• Dr. Mohammad Adam Jerusalem, Koordinator Prodi Teknik Industri FT UNY,
• Chef Rahmat Kusnedi, Head of Culinary Arts Pradita University & President of Indonesian Pastry Alliance,
• Indra Gunawan, S.Pd., Guru SMK Negeri 1 Pandak, serta
• Ridwan Saidbun, Owner Bocorocco.

Topik-topik yang diangkat mencakup praktik kuliner berbasis bahan lokal dan organik, pengembangan tekstil ramah lingkungan, penggunaan produk kecantikan yang aman bagi lingkungan, hingga efisiensi proses produksi dalam industri manufaktur. Semua pembahasan diarahkan untuk mendorong transformasi industri kreatif agar lebih bertanggung jawab terhadap lingkungan dan sosial.

Kegiatan ini juga menghasilkan Program Book ber-ISSN yang memuat artikel-artikel dari sesi paralel dan dipublikasikan secara daring melalui laman Prosiding Pendidikan Teknik Boga dan Busana.

Didukung oleh DIPA FT UNY tahun 2024, kegiatan ini dipersiapkan sejak Juni hingga September oleh panitia di bawah kepemimpinan Nova Suparmanto, M.Sc. sebagai Ketua SNPTBB 2024 menjadi bukti nyata komitmen PTBB dalam mendukung pengembangan pendidikan vokasi yang berkelanjutan dan responsif terhadap tantangan zaman.

SNPTBB diharapkan dapat terus menjadi agenda tahunan strategis dalam menciptakan kolaborasi lintas sektor untuk masa depan yang lebih berkelanjutan.

Foto kegiatan: