Yogyakarta, 22–23 Juli 2025 – Tim dosen dari Program Studi Pendidikan Teknik Boga dan Busana, Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta (FT UNY) melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) bertajuk “Pemberdayaan Masyarakat Bumijo Kulon, Kelurahan Bumijo, Kota Yogyakarta melalui Pengolahan Bahan Lokal Menjadi Produk Makanan Kekinian yang Siap Jual.” Kegiatan ini berlangsung selama dua hari, bertempat di Balai RT 35 Bumijo Kulon, dan diikuti oleh 25 peserta yang terdiri dari ibu-ibu warga setempat.

Tim pengabdi terdiri atas Luthfi Riyadh Rahman, M.Pd., Dr. Nova Suparmanto, S.Pd., M.Sc., dan Reza Restiana, S.Pd., M.Pd. Kegiatan ini dirancang untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan praktis kepada masyarakat dalam mengolah bahan pangan lokal – khususnya singkong – menjadi produk makanan yang memiliki nilai jual dan daya tarik pasar yang tinggi.

Hari Pertama: Materi Digital Marketing

Kegiatan hari pertama, Selasa, 22 Juli 2025, diawali dengan sesi penyampaian materi oleh Dr. Nova Suparmanto, S.Pd., M.Sc., yang membawakan topik seputar digital marketing. Dalam paparannya, beliau menjelaskan pentingnya pemanfaatan media sosial dan platform digital sebagai sarana promosi dan pemasaran produk makanan rumahan. Disampaikan pula berbagai strategi pemasaran seperti membuat konten visual menarik, pemanfaatan WhatsApp Business, Instagram, hingga penggunaan marketplace lokal. Para peserta mendapatkan wawasan baru mengenai potensi besar dunia digital dalam mendukung usaha mikro dan rumah tangga.

Hari Kedua: Pelatihan Pengolahan Singkong

Pelatihan dilanjutkan pada hari kedua, Rabu, 23 Juli 2025, dengan kegiatan praktik langsung yang dipandu oleh Luthfi Riyadh Rahman, M.Pd. dan Reza Restiana, S.Pd., M.Pd. Pada sesi ini, peserta diajak untuk mengolah singkong menjadi empat jenis produk makanan kekinian yang siap jual, yaitu:

• Stik Singkong Keju, sebagai alternatif camilan gurih dan renyah yang digemari berbagai kalangan.
• Singkong Susu, olahan manis yang lembut dan cocok untuk dijual dalam bentuk frozen snack.
• Keripik Singkong, dengan inovasi rasa dan kemasan menarik agar mampu bersaing di pasar modern.
• Singkong Lumpur Surga, kreasi dessert kekinian berbasis bahan lokal yang tampil elegan dan bernilai jual tinggi.

Peserta tampak sangat antusias mengikuti setiap proses pembuatan, dari persiapan bahan, teknik pengolahan, hingga pengemasan produk. Mereka juga aktif berdiskusi mengenai strategi penetapan harga dan pengelolaan produksi rumahan.

Sebagai bentuk keberlanjutan program, tim pengabdi juga menyerahkan sejumlah peralatan sederhana seperti alat pengiris singkong, peniris minyak, dan cetakan makanan yang dapat digunakan oleh warga untuk produksi secara mandiri. Harapannya, kegiatan ini dapat menjadi pemicu semangat kewirausahaan berbasis potensi lokal dan memperkuat kemandirian ekonomi rumah tangga di wilayah Bumijo Kulon.

Kegiatan ini mencerminkan komitmen UNY dalam mengimplementasikan Tridharma Perguruan Tinggi, khususnya dalam aspek pengabdian kepada masyarakat, dengan pendekatan yang aplikatif, relevan, dan memberdayakan.

Link Foto: https://drive.google.com/drive/folders/1rjzvrM0yA6vNgFrDqbeLXhFMoWHxnHHD...