Pada tanggal 21 Desember 2023, kegiatan Praktisi Mengajar yang diselenggarakan di Gedung PTBB FT UNY berhasil menarik antusiasme dosen Pendidikan Tata Boga. Didik Proyo Kuncoro, S.Pd., seorang praktisi berpengalaman di bidang kuliner, menjadi pemateri dalam acara tersebut, memberikan wawasan mendalam mengenai strategi dan teknik untuk menghasilkan pendapatan dalam industri kuliner (Income Generate).

Melalui materi yang disampaikan, para dosen diperkenalkan dengan konsep Income Generate, berbagai sumber pendapatan potensial, teknik pemasaran yang efektif, serta manajemen keuangan yang baik. Didik menjelaskan pentingnya memahami dan mengaplikasikan konsep ini dalam bisnis kuliner, mulai dari identifikasi berbagai sumber pendapatan seperti penjualan produk, jasa katering, hingga kolaborasi dengan pihak ketiga.

Metode pengajaran yang digunakan dalam kegiatan ini sangat interaktif, termasuk presentasi, diskusi, dan studi kasus. Didik Proyo Kuncoro menggunakan pendekatan praktis dengan membagikan pengalaman nyata dari dunia bisnis kuliner, membuat materi lebih mudah dipahami dan diaplikasikan oleh para dosen. Studi kasus yang dipresentasikan juga membantu peserta melihat contoh-contoh nyata dari bisnis kuliner yang berhasil menerapkan strategi Income Generate.

Partisipasi aktif dari para dosen Pendidikan Tata Boga sangat terlihat dalam kegiatan ini. Mereka tidak hanya mendengarkan dengan antusias, tetapi juga aktif mengajukan pertanyaan dan berbagi pengalaman mereka sendiri. Beberapa dosen memberikan masukan berharga yang menambah wawasan bagi semua peserta, menciptakan suasana diskusi yang produktif dan konstruktif.

Kegiatan Praktisi Mengajar ini berjalan dengan sukses dan mencapai tujuan yang telah ditetapkan. Para dosen Pendidikan Tata Boga mendapatkan wawasan baru dan keterampilan praktis yang bermanfaat untuk pengajaran dan pengembangan karir mereka. Kesuksesan kegiatan ini menunjukkan pentingnya kolaborasi antara praktisi dan akademisi dalam upaya mengintegrasikan teori dan praktik dalam pendidikan.

Melihat keberhasilan acara ini, disarankan agar kegiatan serupa diadakan secara berkala untuk terus meningkatkan kompetensi dosen. Selain itu, menjalin kerjasama lebih lanjut dengan praktisi industri dapat memperkaya materi pengajaran dan mendorong dosen untuk mengimplementasikan strategi Income Generate dalam proyek-proyek penelitian dan pengabdian masyarakat. Dengan demikian, para dosen dapat lebih efektif dalam mencetak lulusan yang siap menghadapi tantangan dalam industri kuliner.