Makassar, 12 Juli 2025 — Program Studi Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) menjalin kerja sama strategis melalui penandatanganan Perjanjian Kerja Sama (PKS) dan Implementation Agreement (IA) dengan Forum Program Studi Pendidikan Tata Boga Indonesia (FPS-PTBI). Penandatanganan ini dilakukan dalam rangkaian kegiatan Workshop Penyusunan Buku Bersama yang diselenggarakan oleh FPS-PTBI pada 10–12 Juli 2025 di Hotel Four Points, Makassar.

Penandatanganan PKS dan IA ini menjadi langkah konkret UNY dalam mendukung pengembangan kurikulum nasional Pendidikan Tata Boga serta memperkuat kolaborasi dalam penulisan buku ajar yang komprehensif dan kontekstual. Kolaborasi ini juga diarahkan untuk memperkuat sinergi antarprogram studi dalam memvalidasi kurikulum, menyelaraskan capaian pembelajaran lulusan (CPL), serta memastikan keterpaduan antara konten lokal dan global dalam bahan ajar.

Kegiatan ini dihadiri oleh para tokoh penting dalam dunia pendidikan tinggi, termasuk Rektor Universitas Negeri Makassar (UNM) Prof. Dr. H. Karta Jayadi, M.Sn., Dekan Fakultas Teknik UNM Prof. Dr. Drs. Ir. H. Jamaluddin P., M.P., Wakil Dekan II Prof. Dr. Syamsidah, M.Pd., serta Ketua FPS-PTBI Prof. Dr. Luthfiah Nurlela, M.Pd. Turut hadir pula dosen dan perwakilan dari berbagai perguruan tinggi yang tergabung dalam forum, seperti UNM, UNY, UNDIKSA, UM, UNESA, UNIPA, UST, UPI, UNJ, dan UNP, dengan total peserta mencapai 50 orang.

Rektor UNM Prof. Karta Jayadi dalam sambutannya mengapresiasi terselenggaranya workshop ini sebagai wujud nyata kolaborasi akademik yang memperkuat basis keilmuan tata boga di Indonesia. Ia menekankan bahwa penyusunan buku bersama dan validasi kurikulum merupakan langkah penting dalam mencerdaskan kehidupan bangsa melalui pendidikan tinggi yang relevan dan bermutu.

Ketua FPS-PTBI, Prof. Dr. Luthfiah Nurlela, M.Pd., menambahkan bahwa kegiatan ini menjadi bagian dari program kerja forum untuk mendorong terciptanya karya-karya akademik yang berdampak luas. “Kolaborasi dalam penulisan buku dan validasi kurikulum merupakan upaya bersama untuk menciptakan standar yang lebih baik dan merata di seluruh Indonesia,” ujarnya.

Workshop ini tidak hanya berfokus pada penulisan buku ajar, namun juga mengangkat diskusi strategis mengenai struktur kurikulum, kesesuaian mata kuliah dengan kebutuhan industri, serta integrasi nilai-nilai budaya lokal dalam pendidikan boga. Dalam suasana kolaboratif, para dosen UNY turut aktif dalam sesi diskusi dan penyusunan draf buku bersama.

Diharapkan hasil dari kerja sama ini dapat segera diwujudkan dalam bentuk publikasi buku ajar dan dokumen kurikulum yang terintegrasi, yang akan digunakan sebagai rujukan pembelajaran di seluruh program studi Pendidikan Tata Boga di Indonesia.

 

Link Foto Kegiatan: https://drive.google.com/drive/folders/1SoyNEOZpHnCmNjnwm9p5VTQXRWUNimei... [1]